Placki na sodzie

Smakowity aromat, kuszący, złocisty kolor - placki na sodzie to tanie i szybkie w przygotowaniu danie, które od kilkudziesięciu lat gości na kujawskich stołach. Wypiekano je na śniadanie, obiad, kolację - należały do tzw. codziennego jadła. Ich głównym składnikiem jest soda, dzięki której ciasto jest puszyste i przyjemnie delikatne. Aby powstała odpowiednia konsystencja, należy dodać zsiadłego mleka, mąki, soli i cukru. Z powstałej masy formuje się placki i smaży je na patelni do uzyskania odpowiedniej barwy.
Jako dodatki do tych lekko słonych placków można używać wielu produktów: śmietany, cukru, cukru pudru, dżemów, powideł.

http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-kujawsko-pomorskie/Placki-na-sodzie